|
|
Bronwatersoep Uit Karlovy Vary
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 koppen (ca. 1 liter) bronwater uit Karlovy Vary, 4 el meel, 1 snufje nootmuskaat, 1 eierdooier, boter, 1 tl fijngehakte peterselie, witbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bronwater aan de kook brengen. Het meel in een pan zonder vet roosteren en door het bronwater roeren; met nootmuskaat kruiden. Ca. 15 minuten laten koken.
De eierdooier klutsen en samen met wat boter en de peterselie in de soep doen. Het brood in blokjes snijden, roosteren en over de soep strooien. Let op: het bronwater is erg zout. Er is dus geen zout nodig voor de soep.
|
|
|